Innehållsförteckning:

Hur påverkas enzymaktiviteten av temperaturen?
Hur påverkas enzymaktiviteten av temperaturen?

Video: Hur påverkas enzymaktiviteten av temperaturen?

Video: Hur påverkas enzymaktiviteten av temperaturen?
Video: How Temperature affects enzyme activity. 2024, November
Anonim

Enzymaktivitet ökar som temperatur ökar och i sin tur ökar reaktionshastigheten. Detta betyder också aktivitet minskar vid kallare temperaturer . Allt enzymer har ett utbud av temperaturer när de är aktiva, men det finns vissa temperaturer där de fungerar optimalt.

Bara så, hur påverkas enzymaktiviteten av temperaturen?

Temperatureffekter . Liksom de flesta kemiska reaktioner, hastigheten av en enzym -katalyserad reaktion ökar när temperatur är upphöjd. Tio graders uppgång in temperatur kommer att öka aktivitet av de flesta enzymer med 50 till 100 %. Vissa enzymer förlora sina aktivitet när den är fryst.

För det andra, vilka faktorer påverkar enzymaktiviteten? Flera faktorer påverkar hastigheten med vilken enzymatiska reaktioner fortskrider - temperatur , pH , enzymkoncentration , substratkoncentration och närvaron av eventuella inhibitorer eller aktivatorer.

Man kan också fråga sig, vad händer med enzymer när temperaturen ökar?

Ökar i temperaturökning molekylär aktivitet, och kan resultera i en högre hastighet av kollisioner mellan enzymer och substrat. Om temperaturen stiger för hög, dock enzymer kan bli denaturerad, och de positiva effekterna av temperaturökning skulle kunna ogiltigförklaras.

Hur mäter man enzymaktivitet?

Enzymanalys

  1. Enzymanalyser är laboratoriemetoder för att mäta enzymatisk aktivitet.
  2. Kvantiteten eller koncentrationen av ett enzym kan uttryckas i molära mängder, som med vilken annan kemikalie som helst, eller i termer av aktivitet i enzymenheter.
  3. Enzymaktivitet = mol substrat omvandlat per tidsenhet = hastighet × reaktionsvolym.

Rekommenderad: